日下無双 純米酒 (山口県・村重酒造)

西荻の酒屋店内で一升瓶を眺めてたら、珍しい紅い酒瓶を発見。店の御大もイチオシと言うので買ってみる。
この酒の面白いのは瓶の色だけではなく、「杜氏さんの名前(日下/ひのした)＋無双」と言う強気な酒名が付いてると言うこと。

無双ってのは「天下に並ぶものがないほど優れている」という意味なんだけど、その名に恥じない酒造りをするために伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける気持ちも込めてるらしいです。

瓶の王冠を開けた瞬間に広がる香りがスゴいです。フルーティな香りがコップに注いで呑み進めても消えることなく呑み続けられます。旨味も十分で、ちょっと濃いめ味の料理にも合わせてきます。ん〜、良い酒なのです。御大に奨めて貰ってハズレ無しですね。

・購入価格:2730円(税込/1.8L)
・原料米：西都の雫
・精米度合：60%
・日本酒度：未記載
・アルコール分：16度以上17度未満